Самые дорогие дегустационные рестораны в мире - часть 2
|
|
Для тех, кто не читал - часть 1
По-моему, вся это идея сродни извращению. Если Вам не интересна еда, то Вам будет интересно как правильно и оригинально пить, например текилу, кстати, об этом Вы можете почитать здесь - http://alcofan.com/kak-pit-tekilu-pravilno-i-originalno.html
Продолжим. Хочу отметить, что ценник растет...
«Alinea», Чикаго, штат Иллинойс, США.
Стоимость: 530 долларов на двоих, включает 18 блюд.
«Aliena» – это единственный ресторан в Чикаго, который получил три звезды по рейтингу гида Мишлен, и он заслужил каждую из этих трех звезд. Его авангардистские презентации блюд являются свидетельством высокого мастерства шеф-поваров Гранта Ахатца и Ника Коконаса, которые являются сторонниками молекулярной гастрономии.
Блюда постоянно удивляют великолепным вкусом, начиная от приготовленных вручную равиоли, заканчивая горячим картофелем, увенчанным кусочками черного трюфеля, который подвешен над холодным картофельным супом.
«TheFrenchLaundry», Юнтвилл, штат Калифорния, США.
Стоимость: 540 долларов на двоих, включает 9 блюд.
«TheFrenchLaundry» шеф повара Томаса Келлера является просто Меккой для гурманов, потому что находится в потрясающем месте, там великолепная еда и замечательный сервис.
В частности, он известен благодаря таким блюдам, как лососевый корнет, панна-котта из цветной капусты с икрой и великолепномущербету. Но абсолютно все блюда в этом ресторане по истине прекрасны
«LaPergola», Рим, Италия
Стоимость: 546 долларов на двоих, включает 9 блюд.
Многие считают, что это лучший ресторан в Риме. Изнутри этот ресторан с видом на гору Монте Марио украшенэлегантными свечами, раздвижными стеклянными стенами и потолками-обманками.
А меню шеф-повара Хайнца Бека выводит итальянскую кухню на новые высоты и включает в себя такие блюда как оленина в фисташковой планировке с джемом из хурмы и фуа-гра с джемом из белого вина.
«PerSe», Нью-Йорк, США.
Стоимость: 590 долларов на двоих, включает 13 блюд.
В ресторане «PerSe» одно из самых изысканных дегустационных меню во всех США. Каждое блюдо достойно восторга, сервис просто великолепен, а само меню меняется каждый день в зависимости от наличия самых свежих ингредиентов.
Такие блюда шеф-повара Томаса Келлера как лобстер в масле и «Устрицы с жемчугом» заставляют посетителей возвращаться сюда снова и снова.
«Saison», Сан-Франциско, штат Калифорния, США.
Стоимость: 596 долларов на двоих, включает 18-20 блюд (дополнительно 148 долларов на человека за вино).
«Saison» единственный в своем роде ресторан – в нем находится всего десять маленьких столиков, но очень большая открытая кухня. Меню очень изобретательно и меняется каждую ночь в зависимости от ингредиентов в наличии и от того, что доступно из собственного сада.
Вот некоторые примеры блюд из меню шеф-повара ДжошуаСкенеса: ирисовое фуа-гра, устрицы с кремом, тонкие ломтики мяса барашка (которого зарезали в возрасте 80 дней) с соевым винегретом.
«TheFatDuck», Западный Беркшир, Великобритания
Стоимость: 600 долларов на двоих, включает 14 блюд.
Современная кухня в этом ресторане стоит своих денег. Все блюда очень красивы на вид, и вкус у них соответствующий.
К примеру, блюдо «Чаепитие Безумного Шляпника» – это черепаховый суп в формочке черепахи Квази и обезжиренный говяжий бульон в тарелках в виде часов. Или «Звуки Моря» – это блюдо из морепродуктов с тапиокой, которое едят, слушая звуки моря на Айподе (на полном серьезе).
«SukiyabashiJiro», Токио, Япония
Стоимость: 604 долларов на двоих, включает 20 видов суши.
87-летний Дзиро Оно является самым известным в мире суши-мастером. Его комплексный обед из суши просто восхитителен. А посмотреть на то, как он работает, стоит дополнительно 30 тысяч йен, но это того действительно стоит.
После того как вы объедитесь свежайшими сушами хираме, о-торо, курума-эби и многими другими, вам предложат насладиться чаем с дыней вкачестве десерта.
«Dinner by Heston Blumenthal», Лондон, Великобритания
Стоимость: 16 долларов на двоих, включает 8 блюд.
Команда из шеф-повара ХестонаБлюменталя и Эшли Палмер-Ваттса работает тут великолепно, так как оба мужчины обладают безупречным вниманием к деталям, и оба любят британскую кухню.
Посетители тут могут наблюдать за тем, как они готовят свои великолепные блюда, например парфе из фуа-гра с жареным хлебом и «Черную свиную ногу»(рецепт свиной отбивной 1820 года).
«Solo Per Due», Ваконе, Италия
Стоимость: 652 доллара на двоих, включает в среднем 3 блюда.
Ресторан «SoloPerDue» (переводится как «Только для двоих») является уникальным, так как в нем всего один столик на две персоны с видом на Сабинские холмы к северу от Рима.
Перед приемом пищи подает вино Просекко, а потом посетителям подают меню, персонально составленное для них из их любимой еды и напитков. А официантов тут вызывают серебряным колокольчиком.
Copyright Muz4in.Net © - Олег "Solid" Булыгин - по материалам businessinsider
Вам понравилась статья? Просто перейди по рекламе после статьи. Там ты найдешь то, что ты искал, а нам бонус...
|
|
Почитать ещё: