Поход в китайский супермаркет
|
|
Этим утром погода в Нью-Йорке резко наладилась, и я решил съездить в большой китайский супермаркет находящийся на углу 8-й авеню и 64-й улицы, в бруклинском районе Сансет-Парк. Сегодня в Нью-Йорке проживает самое большое число выходцев из Китая, за пределами Азии, их здесь насчитывается почти 700 000 человек. Поэтому, совершенно не удивительно, что в городе есть целых шесть полноценных китайских кварталов, крупнейшие из них находятся на Манхеттене, в Куинсе, и в Бруклине. Как раз в бруклинский Чайна-таун я сегодня и направился.
Если в Браунсвилле я был единственным белым среди черных, то тут я был единственным белым среди многочисленных китайцев. Вокруг была слышна только китайская речь, продавали только китайские продукты, а в ресторанах готовили исключительно китайскую еду. От всего этого, невольно возникало впечатление, что я нахожусь не в городе Нью-Йорке, а в каком-нибудь Шанхае. Сам район настолько колоритен, что заслуживает отдельного подробного поста. Сегодня, я лишь покажу, что лежит на полках обычного китайского супермаркета и попробую написать, о том, что я знаю об этих продуктах. А знаю я о них совсем немного. Точнее почти ничего. Ни что это, ни как это готовит, и тем более есть. У меня вообще было впечатление, что я вышел из дремучего леса и первый раз в жизни зашел в магазин. Стоишь, крутишь головой, и совершенно не понимаешь что происходит вокруг. Ну да вы сами все поймете. Смотрите фотографии и пишите, что узнаете из продуктов, ну и делитесь рецептами, если есть :)
1. Сам супермаркет находится в одноэтажном торговом центре. Сзади большая парковка для машин, внутри сам магазин, ресторанный дворик и куча мелких лавочек, как на какой-нибудь российской вещевой ярмарке.
2. С чего бы начать? А начнем с рыбного отдела. Точнее отдела морепродуктов, потому. что помимо рыбы тут много и всякого другого.
3. Здесь очень много всего. Охлажденная рыба лежит на ледяной крошке.
4. Живой набиты огромные аквариумы у пола.
5. Помимо рыбы тут еще много разных вкусностей.
6. Креветки разных сортов и калибров. Начиная от лошадей размером с ладонь, и заканчивая мелкими как семечки.
7. Слева кальмары, справа какие-то моллюски. Я морепродукты не ем, поэтому в них не особенно разбираюсь, так что если напишу какую-нибудь ерунду, то поправьте меня пожалуйста.
8. Похоже на маринованные стручки, но это не стручки. Я не знаю, что это, но они живые и шевелятся.
9. Еще что-то морепродуктовое. Выглядит не очень аппетитно.
10. Что-то в раковинах. Размеры опять же на любой вкус.
11. Живые жабы. Их крайне не аппетитно умерщвляют и разделывают при покупке.
12. Рыба неизвестных мне сортов.
13.
14. Какая-то огромная рыба от которой лежат только головы.
15. Еще рыба. Всю рыбу, включая живую, тут же при вас почистят и разделают.
16. Эта рыба лежит исключительно в разрезанном виде.
17. Это медузы.
18. Справа от рыбного лежат какие-то соленые овощи.
19. Напротив стоят холодильники с заморозкой.
20. Тут есть крабовые палочки, которые не купить в обычном американских магазинах. Есть для салата и для суши.
21. Замороженная нарезка осьминога.
22. Замороженный морской огурец.
23. Этот отдел я бы назвал "К пиву". Тут все сушеное и вяленое. И его очень много.
24. Сушеный кальмар.
25. Какая-то рыбка.
26. Сушеное что-то непонятно что.
27. А вот и само пиво. Преимущественно китайское и японское.
28. Овощной отдел самый большой в магазине.
29. Вот тут у меня начались вопросы. Это дуриан, это я знаю.
30. Это какая-то трава.
31. Это грибы. Не понятно какие, но понятно, что грибы.
32. Еще какие-то грибы.
33. А вот это что?
34. Не знаю как называется, но на вкус типа капусты.
35. А это что?
36. Что за сморщенный огурец?
37. А это?
38. Похоже на грушу, но не груша.
39. Что это?
40. Это?
41. Это?
42. Вот это?
43. Это?
44. Это?
45. Вот это?
46. И это?
47. Это?
48. Ну это наверное тыква. Наверное.
49. Что это такое? Это едят?
50. Ну ладно, хватит овощей. Перейдем в отдел замороженных продуктов. Если у нас в подобном отделе лежат пельмени, вареники, блинчики и котлеты, то тут лежат шарики, тубусы и еще какие-то штучки.
51. Реклама проливает свет на содержимое шариков.
52. Правда с пельменями и тут все в полном порядке. Их тут даже больше чем у нас.
53. Над холодильниками стоят банки с чем-то напоминающим суп.
54. Отдел с яйцами интересен.
55. Тут помимо обычных куриных и перепелиных продают еще и утиные, причем в готовом виде.
56. Причем утиных больше всего.
57. Хотя, я бы не сказал что их вид вызвал у меня слюноотделение. Скорее наоборот.
58. Есть вегетарианский цыпленок.
59. И вегатерианская утка. Как это я не понял.
60. Вот это я знаю! Это даже в русских магазинах продают. Это готовое и раскатанное тесто для пельменей.
61. Это почти тот же "доширак", только в свежем виде - китайская лапша.
62. Вот это я совсем не понял что такое.
63. Оно же.
64. Это отдел птицы, но курицы там почти нет.
65. Мороженное я уже показывал. Тут оно тоже есть.
66. Замороженная стружка молодого кокоса.
67. Очередные шарики с начинкой.
68. Вот такую штуку я ел в Таиланде. Это был десерт, и это было отвратительно.
69. Странная кукуруза.
70. Идем дальше. Это отдел с ложками и палочками для еды.
71. Посуда и кухонная техника в виде чайников, рисоварок и термопотов.
72. Зубная паста.
73. Какая-то косметика.
74. Сладости.
75. Что-то к пиву.
76. Непонятные фасованные в вакуум шашлычки.
77. Арахис в васаби.
78. На банке нарисованы фрукты, но содержимое их никак не напоминает даже в сушеном виде.
79. Орехи.
80. Конфетки с женьшенем.
81. Начались главные отделы магазина. Это отдел с лапшой. Справа и слева до самого конца одна лапша.
82. Очень много лапши.
83. Лапша такая.
84. Лапша быстрого приготовления.
85. Лапша огромными упаковками.
86. Японская лапша быстрого приготовления.
87. Лапша в банках.
88. Толстая лапша в банках.
89. Лапша такая.
90. Лапша сякая.
91. Лапша странного вида.
92. Лапши так много, что даже китайцы не знают какую выбрать.
93. Растительное масло.
94. Еще один большой отдел с соусами и приправам. Соусы слева.
95. Соусы справа. Кроме соевого почти ничего не знаю.
96. Какие-то вот такие соусы.
97. Соевый соус продается в таре по 2,5 литра.
98. Дальше пошли сушеные вещи. Что-то сушеное.
99. Еще что-то сушеное.
100. Неизвестные сушеные грибы.
101. Неизвестные, но очень дорогие сушеные грибы.
102. Единственный знакомый бренд во всем магазине.
103. Самый большой отдел с чаем. Но я уже не буду тут его постить. Итак количество фотографий перевалило разумный предел.
Прежде чем продолжить, хотел бы рассказать принципиальные китайского супермаркета от любого российского или американского. Супермаркет, он конечно и в Африке супермаркет, те же огромный площади, те же полки с товарами, те же кассы с движущимися лентами, и тот же бип при сканировании штрих кода на товаре. С точки зрения организации торговли и мерчендайзинга никаких отличий нет. Но вот товары там продаются совершенно другие, и поэтому тут совершенно другие отделы, а многие привычные продукты просто отсутствуют.
В китайском супермаркете нельзя купить хлеба, китайцы его почти не едят. Его нет в меню ресторанов, ну и хлебных отделов в магазине вы тоже не встретите. Видел на соседней от супермаркета улице пекарню, но мне показалось, что там пекут и продают только сладкие булочки и торты. В магазине нет практически ничего мясного кроме самого мяса, фарша и замороженных фрикаделек. Нет ни привычной колбасы, ни сосисок или ветчины, и ничего другого, к чему мы с детства привыкли. Нет никаких салатов и вообще нет никакой кулинарии. Нет сметаны или майонеза. Нет сыра и творога, кроме тофу. Нет кефира, но есть какие-то напитки на основе йогурта, но их впрочем немного. Нет никаких привычных нам фруктовых или овощных соков, и почти нет лимонадов и газировки, немного американского апельсинового сока и колы не в счет. Есть разные напитки из разных растений, но они весьма экзотичны. Нет круп и макаронных изделий, вместо этого сотни видов лапши и риса. Практически отсутствует кофе.101. Сам магазин выглядит внутри совершенно стандартно. Китайское происхождение выдают только ценники с иероглифами, рамки с китайскими надписями над кассами, да толпы покупателей китайцев внутри.
102. Все надписи внутри естественно продублированы.
103. Ну вернемся к продуктам с полок. Остановился я на чае. Самое большое количество полок занимает именно чай. Его тут даже больше чем лапши. Чай разный, практически весь зеленый, и в основном не дорогой. Но попадаются пачки и по 20-30 долларов.
104. В основном он стоит от 4-х 6-и долларов за пачку.
105. Дорогой чай с женьшенем.
106. Помимо чая продают еще разные сборы и смеси. Выпьете эту и в голове будет такое.
107. Вместо сухарей и сушек к чаю продают сушеные стебли бамбука.
108. Еще к чаю продают всякие добавки типа сушеной лаванды и прочих трав.
7. Очень мне понравились консервы. Содержимое тоже очень отличается от того, что мы привыкли видеть в подобных банках. Это побеги бамбука.
8. Это тоже побеги бамбука, но по другому рецепту.
109. Это плоды пальмиры (toddy palm) и джекфрута в сиропе.
110. Это рамбутан с ананасом в сиропе.
111. Это саподилла в сиропе.
112. Это мангостан в сиропе.
113. Это молодой зеленый джекфрут.
114. Это цветок банана.
115. Это плоды пальмиры в сиропе.
116. Это личи в сиропе.
117. И совершенно неожиданно, на этой же полке стоят банки с консервированными перепелиными яйцами.
118. Причем еще и разных видов.
119. Содержимое этой банки нам вполне привычно, это сгущенное молоко. Правда не могу сказать насколько оно похоже по вкусу на наше.
120. На торцевой полке лежали огромные мешки сушеных грибов.
121. А вот это я не знаю что. Надеюсь, что ни одна черепашка при создании этого продукта не пострадала
122. Это овсяные хлопья в китайском исполнении.
123. Дальше опять интересно. Начались напитки. Это напиток из листьев таро. Неизвестные корнеплоды с 46 фотографии из прошлого поста были от этого же растения.
124. Напиток из мангостана.
125. Напиток из хризантемы.
126. Напиток из жареного кокоса.
127. Напиток из семян базилика.
128. Напиток из травяного желе.
129. Алоэ вера с медом.
130. Напиток из маракуйи.
131. Ну и классика жанра - соевый напиток из зеленых бобов.
132. И черное соевое молоко.
133. Чуть не забыл про любимый тамаринд.
134. С напитками и жаждой можно закончить. Немного мясного отдела. Он вопреки ожиданиям ничем особенным не выделяется.
135. Мясо как мясо.
136. Самое экзотичное, что я там увидел была козлятина.
137. Рис здесь продают в соответствующих упаковках. Они лежат за кассами, что бы не таскать тяжести по всему магазину.
138. На самих кассах, как принято во всем цивилизованном мире продают конфеты и жвачки.
139. Можно взять магазинную тележку, чтобы довезти продукты до дома. Для этого надо оставить в залог документы или 100 долларов. Вполне удобно надо сказать.
140. На это с магазином закончено. Немного того, что вокруг. На выходе продают мороженное.
141. Издалека выглядит вкусно, а приглядишся к некоторым вкусам, так уже и не очень хочется.
142. В этом же здании находится небольшой торговый центр с кучей маленьких лавочек. Напоминает вещевой рынок.
143. Торгуют шмотками, электроникой и естественно пиратскими дисками. Причем на некоторых дисках есть картинки, а на некоторых только надписи. Что там записано, может понять только китаец. Китайцы вообще главные распостранители пиратских фильмов в Нью-Йорке. У них огромная армия нелегальных продавцов, которые ходят по городу и предлагают вам купить DVD с последними фильмами. Что-то они продают нормального качества, но можно попасть и на обычную экранку.
144. Реклама американского мультфильма в Америке.
145. Реклама американского телефона в Америке.
146. Внутри торгового центра есть ресторанный дворик целиком состоящий из китайских забегаловок.
147. Никакого Макдональдся здесь естественно нет.
148. Ассортимент местных кафе выглядит вот так.
149. Можно еще пельменей поесть, которые слепят прямо при вас. Вот за этим я обязательно туда еще вернусь.
150. Рядом помимо лавочек есть еще китайская парикмахерская.
151. Где можно сделать себе специальную китайскую стрижку. Я вот не пойму - это разные люди или один человек? :)
152. Еще есть массажный салон. Тоже естественно китайский.
153. На этом тему китайского супермаркета считаю закрытой. Все остальное про китайцев и Чайна-таун когда-нибудь будет в отдельном посте.
Вам понравилась статья? Просто перейди по рекламе после статьи. Там ты найдешь то, что ты искал, а нам бонус...
|
|
Почитать ещё: