Томатный суп.
Ингредиенты:
Долька чеснока и 20 г. зелёного лука
Полкило консервированных томатов в томатном соке (это примерно полторы банки)
2 столовых ложки томатной пасты
300 г. фарша
1 яйцо
Столовая ложка сливочного масла
750 мл воды
Процесс:
Фарш смешать с яйцом, посолить-поперчить по вкусу, скатать фрикадельки, отложить.
Томаты мелко порезать и тоже отложить.
Лук с чесноком мелко порезать и обжарить в течение пары минут. Переложить их в кастрюлю, туда же - воду и томатную пасту. Довести до кипения.
Как закипит - добавляем томаты и фрикадельки. Можно какой-нибудь универсальной приправой разнообразить или немного посолить. Варить 5-7 минут. Перед подачей попробовать - если получилось кисловато, добавить немного сахара. Приятного аппетита!
