Вино становится вкуснее, когда вы нарушаете правила его употребления
|
|
«Истина – в вине», – гласит древняя поговорка. Сегодня существует множество правил, касающихся того, как следует употреблять вино. Иногда они могут лишить нас удовольствия от употребления одного из древнейших напитков человечества.
Наша философия довольно проста: пейте то, что вам нравится. Это слова, которые произнесла владелица винного магазина из Лос-Анджелеса Хелен Йоханнесен. Она добавила: «Это легко, это просто; это vin de soif. Вам не нужно цедить его три часа, пытаясь понять вкусовые ноты… Это также атмосфера. Ммм, вечеринка! Это круто! Жизнь предназначена для того, чтобы ею наслаждались!»
В этой статье мы собрали одни из самых освобождающих винных советов.
Пейте вино в жестяных банках
Пить вино на пляже, у костра или в кинотеатре под открытым небом – это отличная идея, но тащить с собой стеклянные бутылки и бокалы непрактично. К счастью, есть жестяные банки. И вино, которое разливают в них, часто оказывается довольно хорошим. Сомелье и менеджеры по напиткам, работающие в ресторанах высокого класса, начали создавать собственные вина в жестяных банках. Они ориентируются на новое поколение любителей вина, которые хотят пить «Шенен Блан» у бассейна или взять с собой на пляж розовое вино.
Охладите красное вино
Да, мы знаем, это звучит пугающе – но как только вы отбросите в сторону идею о том, что белое и розовое вино следует подавать взятым прямо из холодильника, а красное – при комнатной температуре, вы обнаружите, что охлаждённое красное вино идеально подходит для тёплого летнего вечера. Хорошая новость заключается в том, что охлаждённое красное вино сегодня можно найти в винных картах и на полках большинства ресторанов и магазинов.
Пейте вино в самолёте, но сначала сделайте его лучше
Вряд ли кто-то когда-либо с восторгом отзывался об употреблении прекрасного каберне на высоте 12 километров, но есть способы улучшить его вкус. Например, один из методов заключается в том, что прежде чем налить вино в стаканчик из пластиковой бутылки, в которой вам его принесли, хорошо встряхните его.
Попробуйте что-то другое, помимо красного, белого и розового
Попробуйте новый цвет. Например, оранжевый. Оранжевое вино производится с использованием древних грузинских методов из белого винограда с кожицей, которую не удаляют. Говорят, что оно похоже на красное, однако освежает так же, как и белое.
Положите в вино лёд
Нет ничего более приятного, чем звон кубиков льда, ударяющихся о стенки бокала, наполненного розовым вином.
Если лёд не помогает, воспользуйтесь методом быстрого охлаждения
Иногда кубики льда могут не сработать. Если вино слишком тёплое, они мгновенно растают и сильно разбавят его. Но не волнуйтесь, есть ещё один способ быстро охладить вино. Для этого вам понадобятся ледяная вода и соль. Это гораздо быстрее, чем просто положить бутылку в морозильную камеру.
Шаг 1: возьмите высокий кувшин, большую кастрюлю или любой другой сосуд, в который можно будет поместить бутылку. Может быть, у вас даже найдётся специальное ведёрко для вина. Оно должно быть достаточно глубоким, чтобы бутылка полностью погрузилась в воду, и достаточно узким, чтобы можно было его заполнить льдом.
Шаг 2: не кладите в сосуд бутылку вина, пожалуйста. Для начала просто заполните его льдом.
Шаг 3: добавьте холодную воду. Её должно быть меньше, чем льда. Оставьте достаточно места для самой бутылки.
Шаг 4: добавьте третью часть половины стакана соли. (Если это большой сосуд, используйте стакан соли на 4 литра. Солёность воды снижает температуру замерзания, позволяя жидкости, окружающей вино, становиться холоднее.)
Шаг 5: положите в ледяную воду бутылку. Если вода не покрывает плечи бутылки, добавьте ещё. Установите на своём телефоне таймер на 15 минут, если вы хотите, чтобы вино было достаточно холодным, или на 10 минут, если это красное вино или вам нужно, чтобы напиток получился в меру прохладным.
Пейте вино, произведённое в местах, которые снобы игнорируют
Забудьте о французском «Божоле» или калифорнийском «Пино-нуаре». Благодаря глобальному потеплению, появились новые производители. Польское «Шардоне» или «Рислинг» из Мичигана могут ужаснуть винных любителей, однако через несколько лет эти вина могут стать такими же желанными, как и бутылки из Франции, Италии или Калифорнии. Даже Великобритания сегодня производит довольно неплохое вино. Дайте ему шанс!
Специально для читателей моего блога Muz4in.Net – по статье с сайта qz.com
Copyright Muz4in.Net © - Данная новость принадлежит Muz4in.Net, и являются интеллектуальной собственностью блога, охраняется законом об авторском праве и не может быть использована где-либо без активной ссылки на источник. Подробнее читать - "об Авторстве"
Вам понравилась статья? Просто перейди по рекламе после статьи. Там ты найдешь то, что ты искал, а нам бонус...
|
|
Почитать ещё: