Вода может быть жидкой при - 43 градусах

В нормальном состоянии вода начинает превращаться в лёд при температуре 0 °C. Процесс замерзания воды происходит вблизи центров кристаллизации, которые образуются вблизи мест микроскопических возмущений. Однако если убрать эти возмущения, вода может оставаться жидкой вплоть до −43 °C — такое состояние называют переохлаждённой водой. Одно из коммерческих применений этого эффекта внедрено производителями напитков. Специальные партии газировки поставляются именно с переохлаждённой водой, и когда бутылку открывают, внутри сразу же образуется смесь из напитка и льда. В принципе сделать подобную воду можно и дома. Нужно взять ОЧЕНЬ чистую воду и как можно аккуратней поставить её в холодильник - возможно, вам повезёт избежать микротолчков и получить переохлаждённую воду. Только троньте её, и она сразу же начнёт превращаться в лёд прямо на глазах!






Почитать ещё: