Пять вещей, которые стоит попробовать на Бали
|
|
Я большой фанат азиатской кухни, поэтому для меня на Бали все было очень вкусным. Единственное, совсем не поняла, чем же туристам так нравится местная водка арак. Она похожа на саке, правда, в холодном его варианте, что сразу же сводит на "нет" все вкусовые ощущения. А во всем остальном Бали - это гастрономический рай: дешевые фрукты, свежевыжатые соки буквально за два доллара, гигантские креветки и очень вкусные салаты, в которые добавляют буквально только что выловленные из океана морепродукты. Местная кухня, скажем так, специфическая и очень на любителя, но мне нравилось здоровое сочетание рыба+ рис. Правда, сладкий или наоборот чересчур острый соус, который подавался практически к каждому блюду, все портили, но это был пожалуй единственный минус.
Я выделила пять фаворитов, за которыми еще планирую вернуться назад. Когда-нибудь. Может, даже в этом году)
Gado-gado
Тушенные в соусе овощи, чаще всего подаются скрученные в ролл и внешне напоминают "твистеры", которые продают в "Ростиксе") Но это только внешне, на вкус совершенно другие. Обычно гадо-гадо фаршируют морковкой, перцем, ростками сои и рисом, но возможны и другие сочетания. Все это подается с яйцами, салатом и очень странным по вкусу мюсли-батончиком (на фотографии справа) , который способен утолить голод буквально на целый день.
Рис
Наверное, вы удивитесь, обнаружив в этом списке рис, но то, как его готовят в Азии и у нас - две большие разницы. У нас он из-за долгой варки и особенности крупы получается мягким и разваренным (даже если варить недолго и на слабом огне). Там же он, именно такой, из какого делают суши: клейкий, липкий и безумно вкусный. Подозреваю так же, что все дело в специях и травах, которые добавляются при приготовлении.
Pisang goreng
Очень редко пробую десерты в экзотических странах, но тут не удержалась. Писанг горенг - это жареный банан в кляре, который сервируют с шариком мороженого (или поливают сверху карамелью/медом). Очень просто и очень вкусно.
Живой кофе
"Живой кофе" - один из главных "аттракционов" Бали: его выращивают высоко в горах, на склонах вулканической кальдеры Батур. Главный секрет этого кофе в том, что он должен быть смолот и сварен не позже, чем через три дня после жарки.
Попробовать его можно где угодно, но лучший, как правило в Убуде, в местных кофешопах его не только сварят, но и посоветуют, что взять домой, в качестве сувенира друзьям и родным. Главное - тщательно выбирайте сорт. Потому что далеко не всякий кофе на Бали хорош.
Wheatgrass
Мощнейшая штука, которая настолько меня впечатлила, что я уже думаю, как бы начать выращивать траву на подоконнике. Продается буквально в каждом кафе и баре и по эффекту заменят баночку Red Bull'a. Правда, это более здоровый его аналог. Чтобы быть убедительной, приведу немного цифр: в 7 раз больше витамина С, чем в апельсинах, в 30 раз больше витаминов B, чем в молоке и в 5 раз больше железа, чем в шпинате. На вкус - как будто пьешь траву. Незабываемые ощущения.
Вам понравилась статья? Просто перейди по рекламе после статьи. Там ты найдешь то, что ты искал, а нам бонус...
|
|
Почитать ещё: