Основные разновидности начинки для пельменей

Пельмени – это одно из наиболее популярных в нашей стране блюд. Их любят взрослые и дети, кушанье можно увидеть как на богатых праздничных столах, так и во время тихого семейного ужина. При этом существует просто огромное количество начинки для пельмешек. О самых популярных рецептах мы и поговорим сейчас.

Классические мясные пельмени

Прежде всего, если речь заходит о пельмешках, то большинство представляют вкусную и сочную мясную начинку, которая так и тает во рту. В принципе, классический вариант приготовления блюда предполагает использование именно мяса в качестве основного ингредиента для фарша. При этом филейка может быть любой:

• свинина;
• говядина;
• баранина;
• маралятина;
• медвежатина;
• дичь и пр.

Наоборот, чем больше различных сортов использовалось, тем лучше. При этом очень важно придерживаться баланса жирности. Если мясо слишком сухое, следует добавить немного свиного сала – так блюдо получится сочнее.

Рыбные пельмешки

Традиционные сибирские пельмени готовились не только с мясом, но и с рыбой. В ходе приготовления такого кушанья следует придерживаться ряда нюансов:

• важно тщательно устранить все кости перед готовкой;
• если рыба сухая, стоит добавить 150-200 г свиного сала на каждый килограмм рыбного филе;
• белую рыбу необходимо пропустить через мясорубку (мы рекомендуем сделать это дважды, чтобы косточки не застревали в зубах);
• красную рыбу лучше резать ножом на небольшие кусочки – это сохранит вкус и текстуру деликатесного продукта.

Творожные ушки

А вот такой вариант весьма универсальный. К творогу можно добавить зелени и специй, чтобы получить соленые пельмешки. Если же использовать в качестве дополнительных ингредиентов сухофрукты, мед, орехи и пр., то получится весьма неплохой десерт.

Грибные и овощные

Для вегетарианцев, постящихся и тех, кто хочет покушать побольше витаминов, отлично подойдет вариант ушек с овощами и грибами. При этом рецептов тут масса:

• грибы с морковкой и луком;
• капуста;
• картофель;
• картофель с грибами;
• репа и пр.

Кроме того, весьма популярным является также добавление гречневой каши в начинку (особенно, если фарш предполагает наличие грибов).

Пельмени в качестве десерта

Нередко также можно услышать и о сладких пельменях. О творожных ушках мы уже говорили, но есть и масса других способов сделать похожий десерт. Так, в качестве начинки можно использовать:

• ягоды;
• фрукты;
• орехи;
• шоколад и пр.

Если вы хотите заказать вкусные самолепные пельмени с разнообразной начинкой, мы рекомендуем посетить сайт https://pelmeni.ru.com/menu. Рыбные, мясные, грибные, творожные, вегетарианские – богатство ассортимента вас действительно порадует.

Copyright Muz4in.Net © - Данная новость принадлежит Muz4in.Net, и являются интеллектуальной собственностью блога, охраняется законом об авторском праве и не может быть использована где-либо без активной ссылки на источник. Подробнее читать - "об Авторстве"

Почитать ещё: