Осетинские пироги: незнакомое блюдо знакомой кухни

Кавказская кухня знакома каждому. Хотя, на самом деле, это большинство из нас считают, что знакомы с этой кухней. А если, в порядке эксперимента, попросить назвать несколько блюд, то результаты, чаще всего, будут весьма скромными.

Шашлык назовут все, кто-то вспомнит плов, кто-то – хачапури. Именно такова она – кавказская кухня – в представлении многих. Жирные, сытные, мясные блюда. Сдобренные таким обилием острых и даже жгучих специй и приправ, что за стол можно садиться не ранее, чем пройдя курсы шпагоглотателей или поедателей огня.

А ведь такое представление совершенно не соответствует действительности. Достаточно вспомнить хотя-бы осетинские пироги. Это блюдо по праву можно считать и традиционным и даже старинным. Пироги упоминаются в народных преданиях, которым сотни лет.

Хранительницами кулинарных секретов у аланов (осетин) были женщины, и рецепты осетинских пирогов веками передавались хозяйками из поколения в поколение. То, насколько мастерица искусна в приготовлении пирогов, часто определяло ее как самую лучшую хозяйку или самую завидную супругу.

Сегодня представительницы прекрасного пола уже потеряли свою кулинарную монополию. Однако бережно донесенные до наших дней, и доведенные до совершенства рецепты сохранились.

Попробуйте настоящий осетинский пирог с разными начинками. И только тогда вы сможете с полным правом утверждать, что знакомы с кавказской кухней.

Осетинский пирог – в меру острый, вкусный и с любой начинкой

Множество гурманов и у нас, и во всем мире, уже открыли для себя замечательные осетинские пироги и высоко оценили блюдо. Присоединиться к их числу может любой столичный любитель вкусно покушать.

Достаточно посетить сайт http://osetinski-pirogi.ru пекарни Алани. Или набрать по номеру +7495-777-07-98 и заказать приглянувшийся рецепт из обширного меню. Свежий осетинский пирог окажется на вашем столе уже сегодня, через час или даже быстрее.

Сомневаетесь в выборе? Стереотипы – штука упрямая, давайте попробуем разобраться с ними подробнее.

Осетинский пирог не слишком острый? Вовсе нет. Для приготовления многих блюд широко используются лук и чеснок, зелень, различные виды перца и других приправ. Но в готовом блюде их количество весьма умеренно, так что не беспокойтесь. В конце концов, можно заказать сладкий десертный пирог, где острых приправ, естественно, нет совсем. А любители «поострее», в свою очередь, тоже не разочаруются, ведь заказать дополнительно отличный соус это несложно и недорого.

Осетинский пирог готовится с мясом? Да, он готовится с мясом. А еще с картофелем, сыром, зеленью, грибами, тыквой и множеством других продуктов. Осетинской кухней правит, если можно так выразиться, вовсе не мясо, а сыр. Вернее – знаменитый и неповторимый осетинский сыр, который входит в многие блюда. Так что и вегетарианцам, и тем, кто соблюдает пост, и, конечно, убежденным «мясоедам» среди осетинских пирогов найдется блюдо по душе.

В осетинские пироги добавляют какие-нибудь экзотические компоненты? В составе рецептов натуральные и вполне привычные продукты. Причем только самые свежие, отборные и качественные. Весь секрет в их приготовлении, в искусном сочетании и мастерстве поваров. Вкус готового блюда приятно удивляет, он оригинальный и часто неожиданный. Однако на самом деле это знакомая с детства картошка или обычная говядина.

Вы можете даже попытаться приготовить осетинский пирог самостоятельно. В интернете легко найти множество рецептов на любой вкус. Но если это ваше первое знакомство с замечательным блюдом, лучше доверьте приготовление профессиональным кулинарам пекарни Алани: сайт http://osetinski-pirogi.ru, телефон: +7495-777-07-98.

Copyright Muz4in.Net © - Данная новость принадлежит Muz4in.Net, и являются интеллектуальной собственностью блога, охраняется законом об авторском праве и не может быть использована где-либо без активной ссылки на источник. Подробнее читать - "об Авторстве"

Почитать ещё: