Как правильно сочетать виски и лед?

Многие привыкли смешивать виски и лед, но далеко не все знают об особенностях правильного сочетания, не теряя вкусовые особенности напитка. Виски Чивас обладает насыщенным и выраженным вкусом, именно поэтому его часто сочетают с кусочками льда. Правильно ли это, и на какие нюансы нужно обратить внимание, чтобы не испортить вкус и наслаждаться его особенностями, разберем в статье.

Какой виски нужно разбавлять льдом?



Не все знают, что разбавлять льдом можно не каждый вариант виски. Бурбон разбавлять льдом нужно за счет его тяжелого вкуса, сильного запаха и присутствия спирта. К примеру, виски Сhivas Regal, который можно купить на сайте elit-alco.com.ua, можно пить и без добавления льда, так как его вкус менее насыщенный, не горький.

Лед – это агрессивный метод охлаждения, который снижает крепость алкоголя. Именно поэтому его рекомендуется сочетать с недорогими алкогольными напитками, которые характеризуются сильным запахом спирта, а также имеют резкую структуру. В данном случае лед является отличным вариантом для сглаживания неприятных вкусовых особенностей дешевого алкоголя.

Несколько кубиков льда еще можно добавить в недорогие купажированные сорта, которые содержат большое количество зернового спирта. Также виски с выдержкой более 12 лет требует разбавления льдом за счет резко выраженных алкогольных ноток, которые будут по вкусу далеко не каждому человеку.

Другое дело дорогие односолодовые сорта, которые имеют сложный, но благородный вкус, мягкие по своей структуре. Они характеризуются прекрасным ароматическим букетом с оттенками торфа, дыма, карамели и ванили. Именно поэтому такой виски приятно пить, он не имеет выраженной остроты, понравится даже женщинам. При желании можно добавить небольшой кубик льда, который растворит алкогольные частички, сделает его еще более приятным на вкус.

Как правильно использовать лед?

Люди, которые вовсе не разбираются в особенностях современного алкоголя, предполагают, что наличие льда в виски – это способ сэкономить на алкоголе, разбавляя его замороженной водой. Но это всего лишь догадки и обвинения, которые вовсе необоснованные.

Лед – это способ немного смягчить горький вкус алкоголя, и он используется именно с этой целью. В Европе лед не является единственным способом убрать спирт из алкоголя, европейцы уверенно добавляют немного негазированной воды, которая намного быстрее, чем лед, впитывает в себя ненужные частички алкоголя.

Но, если все же присутствует необходимость в использовании именно льда, важно знать о главных правилах:

● Для заморозки льда нужно использовать только негазированную чистую воду, в идеальном варианте она должна быть минеральной. Строго запрещено брать воду из-под крана, полагаясь на то, что заморозка убьет в ней все микробы. Наоборот, при соприкосновении льда с алкоголем, микробы выплеснут наружу и только испортят вкус ароматного, натурального виски.
● Для разбавления виски важно использовать только свежий лед. Его необходимо заморозить за 1 день до планируемого праздника. Более старый лед лучше не использовать, так как он теряет все свойства, необходимые для разбавления алкоголя.
● Важно следить за размером кубиков. Чем больше они по размеру, тем больше времени необходимо для того, чтобы они растаяли и разбавили алкоголь. Мелким и тонким кубикам льда лучше всего не отдавать предпочтение, так как они быстро растают в напитках, и не смогут изменить вкусовые особенности виски.

Вкусный и качественный виски должен иметь температуру 10-17 градусов, более теплый напиток будет издавать излишнее количество горести. Также виски при низкой температуре не будет передавать своего естественного вкуса. Недостаточно просто использовать кубики льда, нужно научиться правильно дозировать их количество, ориентируясь на горечь виски и объем стакана.

Когда нужно пить виски со льдом?



Так как лед – это способ убрать горечь и выраженный вкус спирта, нужно знать, когда его лучше всего использовать. Если речь идет о зимних торжествах в прохладном помещении, то добавление льда будет неуместно. Он сделает напиток излишне холодным, отобьет все желание им наслаждаться.

Намного комфортней использовать виски со льдом в летнее время, когда вокруг присутствует повышенная температура тела. Он будет не только разбавлять выраженный алкогольный вкус виски, но еще и станет достойным охлаждающим напитком. Более чем 1-2 кусочка льда использовать не рекомендуется, так как слишком замороженный виски быстро теряет свои вкусовые особенности, становится неприятным. Точно также излишне теплый напиток «бьет в нос» спиртовыми парами, не позволяет наслаждаться им длительное время.

Перед тем как отдавать предпочтение кубикам льда, стоит ознакомиться с маркой виски, которой отдается предпочтение. Если он характеризуется минимальной выдержкой, то дополнительная закуска или лед здесь будут не обязательными. Но, если речь идет о 15-летней выдержке качественного виски, который характеризуется насыщенными вкусовыми особенностями и горестью, несколько кубиков льда никогда не помешают.

Copyright Muz4in.Net © - Данная новость принадлежит Muz4in.Net, и являются интеллектуальной собственностью блога, охраняется законом об авторском праве и не может быть использована где-либо без активной ссылки на источник. Подробнее читать - "об Авторстве"

Почитать ещё: