Мобильное меню


Ещё разделы
ПОДПИСЫВАЙСЯ
Картинки
Форма входа
ОнЛайн
Онлайн всего: 63
Гостей: 63
Пользователей: 0
Реклама
Японский семейный ресторан. Каго-но Я
Познавательное

Японский семейный ресторан. Каго-но Я

Админчег Muz4in.Net Тэги


В Японии популярны вот такие семейные рестораны. Туда ходят семьями и с друзьями. 
Поесть там не так дорого: в обед есть ланч-наборы, а вечером  просто наборы. 
В среднем на человека уходит 15-30 долларов без алкоголя.
В целях экономии места чаще всего внизу находится парковка, а сам ресторан на втором этаже. 
Такой практичный тип построек популярен для ресторанов японской и европейской кухни, якинику и сусичных.

Этот ресторан японской кухни и сябу-сябу. Называется он - КАГО-НО Я


Вывеска, чтобы закрепить образ.


Поднявшись на второй этаж , перед входом оставляем зонтик в таком локере для зонтов. Те, кто приезжают на машинах, обходятся без зонтов.


Над зонтохранилищем аппетитный постер с сябу-сябу.
Сябу-сябу это такое мясное блюдо, которое готовится на столе в общем котле: тонкие ломтики мяса на короткое время варятся в бульоне и съедаются с соусом.


Лобби, где нас ждут.


Здесь нас встречает вот такой шкафчик для обуви. В хороший ресторан надо заходить разувшись. Это манеры.


В местах, где бывают иностранцы, номера ячеек чаще пишут арабскими цифрами. Здесь же такие излишества не нужны. 
Выбираем шкафчик и берем деревянный ключик с собой. Если не знать японский, то ужин будет завершен занимательным сравнением написанного на дощечке и на шкафчиках. Иногда приходится прибегать к помощи профи.


Столики с встроенной газовой камфоркой.


Нам приносят меню.


Сытный осенний наборчик за 30 долларов.


А вот и сябу-сябу. Цена зависит от выбора мяса. Дорогие сорта очень хороши.


Выбираем комбинацию бульонов. Вкусы объяснены и подробно описаны. 


Дополнительно выбираем сайд-меню.


Пока выбирали, принесли воду и чай. Если приносят воду, можно попросить чай и наоборот. Лучше просить и то и то. Чай по определению летом приносят холодный, а зимой горячий. Если хотите наоборот, надо сказать.
На палочках остановимся особо...


В отношении палочек существуют хорошие манеры и суеверия. Так, если на столе нет подставки, ее можно соорудить вот таким образом. Упаковка нам, кстати, еще пригодится.
Пользуясь палочками надо помнить, что ими нельзя передавать что-то на весу, баражировать над блюдами в поисках лакомого - движения должны быть целеустремленными и быстрыми. Палочки нельзя оставлять воткнутыми в рис вертикально.
Еще неприятно, если одноразовые палочки варибаси разъединяются несимметрично. Некоторые даже просят вторые, третьи .. палочки пока не наломают красиво одинаковых. Все эти суеверия имеют четкое объяснение, о котором мы здесь умолчим.


А вот и долгожданный бульон. Зеленый лист - морская водоросль комбу. Она соленая, потому воду солить не надо.


Соусы: слева - кунжутный, справа - пондзу (соевый с уксусом). К ним прилагаются приправы, которые добавляются в соус по вкусу.


Салатики и соленьица.


А вот и мясо. Говядина и свинина. Ешь сколько хочешь за два часа. На человека 2-4 таких тарелки вполне хватает.


Тонкие ломтики мяса варятся считанные минуты. Говорят даже, что сябу-сябу это такое заклинание. Вы опускаете мясо в воду и бормочете - "сябу-сябу". И сябу-сябу сварился. 


Когда закипает - убираем пенку и если надо доливаем воды.


Мясо окунаем в соус и едим. Подробности потребления опускаю и перехожу к рису и десертам.


Принесли рис.


Внутри рис, сваренный на пару с грибами и каштанами.


Отобедав складываем палочки вот так. Это - полузабытые манеры.


Мороженое с маття.


Сладкие бобы и еще что-то.


Десерт под названием компот.

Предупреждение: Данная новость взята отсюда. Авторство НЕ принадлежит Muz4in.Net. При использовании указывайте ЭТУ ССЫЛКУ как источник.



Вам понравилась статья? Просто перейди по рекламе после статьи. Там ты найдешь то, что ты искал, а нам бонус...


Почитать ещё:


Имя *:
Email:
Код *: