Готовим шашлык на базе отдыха: 3 оригинальных маринада
Шашлык — это отличное блюдо на любое время года, однако готовить его с наступлением тепла стало уже традицией. Не будем её нарушать — приготовим вкуснейшее мясо на мангале вместе с Вами!
Напоминаем, что всё необходимое, в том числе угли, жидкость для розжига, а также сам мангал и всё необходимое отдыхающие могут взять прямо у нас. Расположена база отдыха в Воронежской области, около села Новая Усмань. Это очень тихое, чистое и красивое место, идеально подходящее для весенних или летних выходных за городом.
А теперь рассмотрим несколько рецептов замечательного маринада для мяса, которые помогут дополнить Ваш загородный отдых неповторимым гастрономическим опытом!
Маринад для шашлыка на вине
Классика жанра. Этот вариант превосходно подходит для любого вида мяса. На два кило свеженького мяса берём две-три большие луковицы (по вкусу), маленький пучок базилика (альтернатива — сухая зелень), чёрный перец, соль и конечно же грамм триста белого столового вина. Напиток желательно брать качественный, дешёвое вино может испортить маринад.
Примечание — вино желательно привозить своё. Наличие напитка на нашей базе отдыха уточняйте.
Нарезаем мясо, складываем его рядами в кастрюлю. Теперь посыпаем слой приправами, зеленью и кольцами лука. Повторять слоями, пока не будет заготовлено нужное количество порций. Теперь всё тщательно перемешиваем — мясцо должно тщательно пропитаться. Теперь добавляем вино и ещё раз всё мешаем. Даём настоятся 2-3 часа. Можно и больше, будет даже лучше.
Кофейный маринад для шашлыка на природе
Как ещё вкусно приготовить шашлык на природе? А маринад на кофе не пробовали? Рекомендуем!
Количество мяса то же — два кило. Берём 4 С/Л оливкового масла, 4 небольшие луковицы (можно 2 большие), пару пучков мяты (можно базилика), соль-перец по вкусу. К этому добавляем главную изюминку — кофе в количестве 1 литр. Обратите внимание, что кофе должен быть горячим, но не кипящим.
Лук нарезаем, всё перемешиваем вместе с мясом и только потом заливаем горячим кофе. Сначала даём остыть при комнатной температуре, после чего отправляем наш деликатес в холодильник.
На нашей базе отдыха холодильники есть в каждом домике. Но лучше подготовить мясо в таком маринаде дома, так как мариноваться ему надо минимум шесть часов.
Шашлык на кофейном маринаде получается невероятно нежным, сочным и ароматным!
Маринад для шашлыка на минеральной воде
Звучит жутко? Ничего подобного! Это просто великолепный вариант готовки шашлыка прямо на природе. Во-первых, это быстро и просто, во-вторых, такой способ заготовки поможет превратить старое мясо в нежное филе за каких-то пару часов.
Итак, что нам потребуется на два кило мяса. Естественно, минеральная вода — два литра, 2-3 луковицы, лимон, соль/перец (по вкусу) и зелень, в идеале свежий базилик.
Мелко режем лучок, выдавливаем на него один лимон, затем перетрём всё руками. Всё перемешать с мясом и специями, после чего залить состав минералкой так, чтобы он полностью покрывал мясо.
Опытные шашлычники считают, что часа мариновки хватит. Однако лучше перестраховаться и подержать мясцо 2-3 часа.
Вот такие интересные и вкусные рецепты — сами проверяли. А теперь ждём Вас в гости, готовить шашлыки на чудесной природе Воронежской области! Мангал, уголь, жидкость для розжига и многое другое есть на базе отдыха.
Copyright Muz4in.Net © - Данная новость принадлежит Muz4in.Net, и являются интеллектуальной собственностью блога, охраняется законом об авторском праве и не может быть использована где-либо без активной ссылки на источник. Подробнее читать - "об Авторстве"
Почитать ещё: