Гид по уличной еде в Сингапуре
|
|
Хотя Сингапур имеет множество пятизвездочных ресторанов, большинство людей предпочитают питаться уличной едой. Такая еда предоставляется под открытом небом в формате фуд-корта, где торговцы готовят прямо на глазах у покупателя абсолютно всё от национальных до экзотических заморских блюд.
Самый популярное место - Hawker Center, где торговля и изготовление продуктов питания строго контролируются правительством, и это означает, что здесь практически невозможно заболеть или отравиться, да и современные технологии уже здесь, наслаждаясь вкуснейшими блюдами, Вы можете сидеть фильмы и мультфильмы по Wi-Fi. Если не знаете где, то мультики смотреть онлайн это, что Вы ищите.
Недавно журналист Jennifer Polland посетил именно это местечко, чтобы описать все прелести уличного питания в Сингапуре.
Курица с рисом является неофициальным национальным блюдом Сингапура. Сначала, курица варится в бульоне. А затем рис приготавливается в том же бульоне. В результате получается ароматный, вкусный, сочный рис, который прекрасно идет в сочетание с сочной курицей.
Краб в соусе чили - это еще одно национальное блюдо Сингапура. Краб облит острым чили соусом. Это блюдо принято есть руками, поэтому к нему идут теплые булочки, которые хорошо снимают жар от соуса чили.
Листья Чой - китайская "трава", и это более тонкая версия китайской капустой. Они приготавливаются с чесноком и подаются как гарнир, который дополняет краба в соусе чили.
Лакса - ещё одно фирменное блюдо Сингапура. Катонг Ласка - рыбный суп, в котором много рисовой лапши и много пряностей. И всё это в пряном кокосовом бульоне. Также в супе полно морепродуктов, причем свежайших морепродуктов.
Чар Квай Теоу (Char Kway Teow) также популярно в Сингапуре. Это блюдо сделано из плоской рисовой лапши, которая жарится в масле с соевым соусом, перцем чили, моллюсками и зеленым луком.
Это Сингапурская версия морковный пирог, называемый "чай той куай". Но это не сладкий пирог. На самом деле морковь в нём обжарена в соевом соусе, с яйцами, овощами и рыбным соусом. Это жирный и вкусный пирог.
Барбекю из мяса ската с соусом чили. Ската поливают острым соусом чили, заворачивают в банановые листья и жарят на грилле. Очень вкусно...
Жареные Хоккин Ми (Hokkien Mee). Яичная лапша с соусом чили, креветками, свининой и салом.
Тост Кайя - завтрак Сингапурца. Тост сделанный на гриле на открытом огне, и полит кокосовым вареньем.
Тост Кайя подается с яйцом всмятку и кофе.
Чуй Куех (Chui Kueh) - плотный рисовый пирог, увенчанный консервированными овощами.
Лонтонг (Lontong) малайское блюдо, которое состоит из губчатого рисового пирога, нарезанный соломкой и приготовленный с карри, овощами и яйцом.
Суп из рыбы шара
Суп Вонтон. Вкус восхитительный
Роти Прата (Roti Prata) жареный индийский блин
Муртабак (Murtabak) блин Роти Прата фаршированный бараниной, яйцом и луком.
Капуста Чой в чесночном соусе
Роджак (Rojak) малайский салат из фруктов и овощей, который сделан из ананасом, огурцов немного теста в соусу из томатов и рыбы, увенчанный измельченным арахисом. Сладкая, клейкая смесь.
Огромная креветка в сладком соусе, объедение.
Дим - очень популярное блюдо Сингапуре. Пельмени с морепродуктами, в основном с креветками.
Котлеты из говядины
Дим-сам - пельмени с грибами.
Жаркое из свинины в кляре
Суп из птичьих гнезд. Цена от 100 долларов.
Китайский жареный рис с морепродуктами
В некоторых палатках стоят целые чаны с салатами. Например здесь кальмар с сельдереем
Думаете курица-гриль? Нет. Утка-гриль
Жареная утка с лапшой
Вертела со свининой и курицей
Жареные индийские закуски
Шведский стол из жареных овощей
Жареная рыба
Нут с соусом масала, пахло вкусно.
Тандури. Жареная на грилле курица
Приправа чили в ассортименте
Пирог с рыбой
Шашлычок из мяса
Мясо сатай, как правило, это курица или баранина, подается с прохладными огурцами и луком и сладким арахисовым соусом.
Шашлычок из гигантских креветок
Морепродукты в омлете с луком
Отак-отак (Otak-otak) пирог из филе рыбы, которое смешивают с кокосовым молоком, перцем чили и специями, всё это завернутое в банановые листья жарится на углях
Моллюски на развес
Кругом продается жаренная рыба и креветки на палочке.
Жареный батат и торт с маниокой.
Запить всё это можно, кокосовым соком, водой или соевыми напитками
Сладкие булочки со сладкими красными бобами
Желейный десерт со сладким сиропов. Всё что на картинки - это желе
Пирог Кайя - пирог сделанный со сладким кокосовым вареньем
Жареные бананы.
Печенье с ананасовым вареньем. Популярны, как у нас печенье "Юбилейное"
Оригинальный текст и фото: Jennifer Polland ©
Перевод и адаптация на русский: Muz4in.Net ©
Copyright Muz4in.Net © - Данная новость принадлежит Muz4in.Net, и являются интеллектуальной собственностью блога, охраняется законом об авторском праве и не может быть использована где-либо без активной ссылки на источник. Подробнее читать - "об Авторстве"
Вам понравилась статья? Просто перейди по рекламе после статьи. Там ты найдешь то, что ты искал, а нам бонус...
|
|
Почитать ещё: