Эффективное оборудование для предприятий общественного питания

Приготовить вкусный обед в местах общественного питания без современного кухонного оборудования практически невозможно, поэтому для многих рестораторов приобретение холодильников, печей, мангалов - задача номер один.

Профессиональное оборудование для пиццерий, кафе, ресторанов

Это достаточно широкий сегмент рынка оборудования, который включает в себя:

холодильники и морозильные камеры;

печи;

оборудование для фаст-фуда;

витрины и прилавки;

барное оборудование;

хлебопекарни;

кофемашины.

Это далеко не все товарные позиции, в которых нуждается современная система общественного питания, поскольку список этот значительно шире и весомее.

Каждое оборудование выполняет свои функциональные обязанности, и насколько оно надежно и совершенно, настолько вкусными и аппетитными являются приготовленные блюда.

Если печь не выдает необходимую температуру, то какие бы старания не прилагал шеф-повар, блюдо получится либо не доготовленное и безвкусное, либо не получится вообще. Так – же обстоят дела и с хлебопекарным оборудованием – сколько дрожжей не добавляй, но если температурный режим не соблюдается, то, в конечном счете, замес не поднимется и вкусный хлеб с аппетитной корочкой, не выйдет. Поэтому все промышленное оборудование должно обладать как минимум:

высокими качественными характеристиками;

быть функциональным и производительным;

соответствовать требованиям, предъявляемым к такому типу оборудования.

Печи мангалы

Большим спросом и популярностью у потребителей пользуются профессиональные печи – мангалы, особенно если в них предусмотрена функция углей для помещений. Если пища приготовлена на таком профессиональном оборудовании, то вкус у нее совершенно иной, чем у еды из микроволновки. Такие печи – мангалы на углях способны в совершенстве жарить мясо, птицу, рыбу, овощи и многие другие продукты.

Холодильное оборудование

Как в торговых организациях, так и в ресторанах, нельзя обойтись без специального холодильного оборудования, рассчитанного на эффективное хранение продуктов питания, как в приготовленном виде, так и в качестве полуфабрикатов. Различные по конструктивному исполнению и техническим характеристикам, холодильники и морозильные камеры надежно сохраняют ингредиенты и продукты питания. Наличие холодильного оборудования в специализированных заведениях – одно из основных требований санитарных правил, выполнение которых обязательно для всех.

Тепловое оборудование для предприятий общественного питания

Перечень такого оборудования достаточно широк и разнообразен, и каждое из них выполняет свои определенные задачи:

котлы электрические пищеварочные;

термостаты и кипятильники;

пароконвектоматы и печи конвекционные;

сковороды;

коптильни.

В этом списке даже присутствует макароноварки, которые позволяют в соответствии с кулинарной технологией приготовить вкусный и питательный продукт.

Кофейное оборудование и кофемашины

Приготовить ароматный и крепкий кофе, без современной кофемашины не возможно, поскольку она дозирует как сам кофе, так и количество воды. Тем более кофейное оборудование выдерживает тепературный режим, который необходим для этого бодрящего и ароматного напитка. Поэтому кофемашины всегда занимают достойное место в рейтингах продаж оборудования для предприятий общественного питания.

Все вышеперечисленное оборудование можно приобрести в компании Петрохладотехника, продукция которой имеет высокое качество и отличается исключительной надежностью.

Почитать ещё: